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商品訊息
ブルータス (10/15/2016)

ブルータス (10/15/2016)


出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2016/10/01

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$271

售價 / 9折, NT$ 243

※ 有庫存可銷售


ブルータス (10/15/2016) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

每天都想吃的中華料理
隨著天氣變得越來越涼爽,不知道為什麼也變得很容易肚子餓,被稱為「食慾之秋」的秋天,本期特別要收錄「中華料理特集」。對於日本人而言,中華料理店是可以便宜又快速吃到美食的餐廳,因此不管是繁榮的商業區還是寧靜的住宅區都一定有中華料理店。就像是理所當然的存在,這樣的中華料理店,每天都用炒飯、餃子、燒賣、炒麵以及米粉…等美味的料理來滿足大家的胃。

在橫濱山手站步行10多分鐘的中華料理店「奇珍樓」,1917年開始營業時,店名為「奇珍支那御料理」,1945年時從本牧遷到現在的場所,目前是由創業者的孫子擔任料理長。在將近100年的歷史中,以祖父的出生地-中國廣東為基礎與日本人祖母的影響來做出適合日本人口味的中華料理。以位於橫濱的「奇珍樓」為中心,本誌將要介紹橫濱、東京、松本、京都、大阪以及神戶…等日本各地的中華料理名店。

P.28-奇珍樓 (左下圖)
即將於明年迎接創業100年的中華料理店「奇珍樓」,在將近一世紀的時間一直深受當地人喜愛。
P.33-一寸亭 (右下圖)
樸素的豆芽麵以及蟹肉炒飯,雖然簡單但卻無比美味。



P.37-我們最愛的中華料理
(左下圖)
不只是有喜歡的中華料理店,而且每次到店裡都會點的那道料理,在這將要請到23位美食家來介紹他們最愛的中華料理。
P.46-中華街吉祥寺本店的皮蛋豆腐 (右下圖)
很多外國人不敢吃的皮蛋豆腐,但卻是小說家山崎Nao-Cola得最愛。



P.49-各種美味的雞蛋料理
(左下圖)
在中華料理店裡絕對不可缺少的各種雞蛋料理,在這將要介紹名店的美味雞蛋料理。
P.52-餃子、炒飯以及燒賣 (右下圖)
中華料理店的定番料理-餃子、炒飯以及燒賣,在這將要介紹人氣店家的餃子、炒飯以及燒賣。



P.70-日本各地的中華料理店
(左下圖)
深受日本人喜愛的中華料理,在日本各地都有許多美味的中華料理店,而本單元將要為大家介紹日本各地的中華料理店。
P.78-大阪的中華料理店 (右下圖)
有許多美食的大阪,在這將要介紹深受當地人喜愛的中華料理店。









詳細資料

誠品26碼 /2681380710000
ISBN 13 /4910277531069
ISBN 10 /0277531063
EAN /4910277531069

尺寸28.4X21CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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