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CAFE-SWEETS (No.171) 其它優惠/消息


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內容簡介

開間咖啡廳吧!

對於都市生活者而言,就像是樹屋般的隱密咖啡廳、傳遞全新咖啡文化的時髦咖啡廳、不管是早中晚都讓客人的胃袋能夠滿足,就像是食堂一樣的咖啡廳,或者是能夠吸引更多外地人前往,能夠讓當地能夠更活化的咖啡廳…許多人的夢想就是開間屬於自己的咖啡廳,雖然腦海中已經有想法,但實際上到底應該要如何實現?

不需要準備大筆資金的「低投資」、不需要太過空間的「小規模物件」、適合忙碌都市人的「都市型」、適合住宅區的「地區型」、以料理為中心的「食堂型」以及展現出獨特性的「專門型」,以個人店為中心,本冊將要為大家介紹19間咖啡廳的開業過程。除此之外,還要收錄「人氣咖啡廳的全新動向」、「連鎖咖啡廳的主題研究」…等企劃,透過本冊來為大家探討多樣性的咖啡廳趨勢。

內容簡介:
P.25-一個人也能夠輕鬆入內的咖啡廳(左下圖)
以「享受一個人的時光」為理念,桌椅幾乎都是採取吧檯式的咖啡廳fuzkue。
P.32-人氣咖啡廳料理食譜(右下圖)
好的咖啡廳除了香醇的咖啡之外,當然不能夠缺少美味料理,而在這將要介紹人氣咖啡廳的料理食譜。
 

P.38-PHYTONCIDE(左下圖)
將標高1000公尺山上的廢棄小學校重新翻修誕生的咖啡廳-PHYTONCIDE。
P.51-TALMARY(右下圖)
結合咖啡、麵包以及啤酒3種魅力的咖啡廳-TALMARY。
 

P.63-BREAD&COFFEE LeBRESSO(左下圖)
在高級住宅區附近所開的吐司與咖啡專門店-BREAD&COFFEE LeBRESSO。
P.80-新型複合店(右下圖)
以「EAT GOOD」為概念,由人氣麵包店所開的全新複合店正式在東京淺草開幕。
 

P.83-Bird(左下圖)
結合三明治與書本的全新形態店家,終於在東京代官山開了大家期待已久的2號店-Bird。
P.92-如何劃分吸菸區與非吸菸區(右下圖)
不管是吸菸的人還是不吸菸的人都能夠度過舒適的時光,在這將要透過圖解的方式來教大家如何劃分吸菸區與非吸菸區。
 








詳細資料

誠品26碼 /2681161830002
ISBN 13 /9784388808434
ISBN 10 /4388808431
EAN /9784388808434

尺寸27.8X20.6CM
裝訂平裝
級別
語言日文


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