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作りおきで每日おいしい! NYスタイルのジャーサラダレシピ

作りおきで每日おいしい! NYスタイルのジャーサラダレシピ


作者  /  りんひろこ

出版社 / 世界文化社

出版日期 / 2014/12/19

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$504

售價 / 9折, NT$ 454

※ 無法訂購


作りおきで每日おいしい! NYスタイルのジャーサラダレシピ 其它優惠/消息


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內容簡介

方便又美味的罐裝沙拉料理
只要將手邊擁有的各種蔬菜切片、切碎,然後做組合、裝在透明的玻璃瓶中,即可在上班、郊遊時帶出門食用,那種簡單又美味的感動,絕對比任何豐盛料理都還要有滿足感,這些平常盤裝的沙拉總是教人吃都吃不完,沒想到只是變換一下容器而已,就能在短時間內吃光光,而這種裝罐作法對平日工作忙碌的人更為簡單方便。

在密閉的玻璃瓶罐中,將各種蔬菜一一堆疊上去,即使是葉菜類的蔬菜也能在冰箱中保存4~5日,因此,紐約的女性上班族們都會利用週末來製作這些罐裝沙拉,然後再帶到辦公室去食用,所以本次特別介紹、示範72款瓶罐沙拉料理的作法,只需3~4種蔬菜就能裝滿好幾個240ml玻璃瓶容器的沙拉料理,從平日午餐到家人晚餐吃的副菜、喝酒時的下酒菜、日常的常備菜等都可以加以利用。

內容簡介:
*P.12本冊的4種基本醬汁(左下圖)
本次使用的4種基本醬汁有超人氣的和風醬油、油醋汁、韓風醬、檸檬奶油醬。
*P.18 COBB沙拉(右下圖)
美麗得像彩虹的COBB沙拉,不但份量足,黃綠、紅、黃色的色彩組合也很有魅力。
 

*P.27玉米蟹肉通心粉沙拉(左下圖)
在奶油醬汁後,接著放進切了四等份的小蕃茄和罐頭蟹肉、玉米粒,最後放煮熟的通心粉與切細的小黃瓜絲即可。
*P.42南瓜起士沙拉(右下圖)
一樣先放醬汁,然後再放紫色洋蔥末、加熱過的南瓜薄片、葡萄乾,最後放奶油起士再加上葡萄乾做裝飾,就可以加上罐蓋放冰箱保存了。
 

*P.48橘子胡蘿蔔沙拉(左下圖)
使用新鮮柑橘切塊墊底,再用粗切核桃粒作為隔離胡蘿蔔絲的材料,最後用薄荷葉作味道的整合和整合,就是一道受大家歡迎的沙拉料理了。
*P.66烤蔬菜沙拉(右下圖)
搭配簡單的油醋醬汁,更能吃出蔬果本身的甜味,尤其是經過烘烤的蔬果,例如:南瓜、蕃薯等。
 

*P.72和風柚子沙拉(左下圖)
白菜先揉鹽醃製、去除水分後,放進已有和風醬油醬汁和柚子胡椒粉的玻璃罐中,接著再放小黃瓜片、玉米等蔬菜,就可以鎖上瓶蓋放冰箱冷藏了。
*P.117色彩鮮艷的水果沙拉(右下圖)
色彩鮮艷的水果沙拉最能促進食慾,尤其是使用了豐富維他命C的草莓、芒果、鳳梨等水果後,更增添水果沙拉的魅力。
 








詳細資料

誠品26碼 /2681058730002
ISBN 13 /9784418143238
ISBN 10 /4418143238
EAN /9784418143238

尺寸20.6X15CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份


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