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BBC Knowledge知識國際中文版, 二月


出版社 / 紅樹林文化出版事業部

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


BBC Knowledge知識國際中文版, 二月 其它優惠/消息


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內容簡介

編者的話:
雖然「原味」、「新鮮」是當今飲食潮流,但人類早在萬年前,就開始對各種食材加工。時至今日,我們放進嘴裡的食物中,不少是歷史算不上悠久的「新發明」,比如霜淇淋和口香糖,而拜人工選育之賜,即便是所謂的天然蔬果,也大多與其生長在野外的祖先不同。接下來十年,專家不僅會繼續端出新菜色,
還要根據每個人的基因,量身打造健康飲食指南,甚至運用「神經美食學」,增進用餐體驗。(P.32)

上個月我們報導過酒精對身體的弊與利(參見《BBC知識》89期66頁),不過那是在適度飲酒的情況下,要是到了酗酒的程度,需要討論的就只剩治療了。遺憾的是,目前戒癮療程的成功率還有很大的進步空間,研究人員正在嘗試一項新試驗,使用俗稱搖頭丸的 MDMA 來協助成癮者不再依賴酒精。(P.56)

儘管許多科學家嗤之以鼻,尼斯湖水怪仍然安居在某些人的腦海裡。如今有遺傳學家打算藉由環境DNA,搞清楚到底哪些生物住在湖裡。(P.68)














詳細資料

誠品26碼 /2680599332027
EAN /471770290188202

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