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Shopping Design特刊: 良食主意

Shopping Design特刊: 良食主意


出版社 / 巨思文化股份有限公司

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$150

售價 / 9折, NT$ 135

※ 無庫存


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內容簡介

良食主意   
 
食物帶給人不安的原因,主要是「去脈絡化」的關係。不清楚食物的來歷,不知道食物與土地、生存的關係,嚐不出食物的本味和滋味,忽略了料理的精神,更令人遺憾的,忘記了,「吃」可以是一件多麼美好的事。
從「到底要如何選一瓶好油」出發,到「原來食物的世界如此有趣」為出口,這本請來了《風土痣》主編企劃執行的專刊,結合了近50位飲食生活專家對食物的精闢見解,不僅回答了食安的問題,更提供關於「吃」和「好吃」的實用建議及示範。邀請讀者一起來思考「食物脈絡」這件事,重新將去脈絡化、匿名、分裂的食物關係找回來。如「野上野下」的野三人所說的,「知道健康食物該有的樣子。」







詳細資料

誠品26碼 /2681048472004
ISBN 13 /4712931281453
ISBN 10 /293128145X
EAN /4712931281453

裝訂平裝
級別
語言中文/繁體