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食在宫廷 增补版

食在宫廷 增补版


作者  /  爱新觉罗浩

譯者  /  王仁兴/译

出版社 / 生活.读书.新知三联书店

出版日期 / 2012/11/01

商品語言 / 中文/簡體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$235

售價 / 9折, NT$ 212

※ 無庫存


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內容簡介

《食在宮廷》是一本介紹中國宮廷生活與飲食的書。作者愛新覺羅•浩是溥儀胞弟溥傑的夫人。

浩與溥傑結婚以後,出入滿洲宮廷。滿洲宮廷的規則,還是沿用清朝舊制,廚師也是清宮出來的。浩就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。全書分兩部分,第一部分扼要介紹了中國宮廷的生活:清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮,另一部分介紹了166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等。







詳細資料

誠品26碼 /2680963579003
ISBN 13 /9787108041913
ISBN 10 /710804191X
EAN /9787108041913

頁數244
尺寸23X15.2X1.2CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/簡體




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