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作者書籍
Xtra Restaurants

Xtra Restaurants


譯者  /  貝思出版社

出版社 / 貝思出版有限公司

出版日期 / 2008/01/01

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,200

售價 / 9折, NT$ 1,080

※ 無庫存


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內容簡介

引用Robert Kime的話說,那些不會欣賞或者不知道何謂好食物的設計師不是優秀的設計師,因為用餐的流程與對食物的體驗——口感、顏色、味道、冷熱溫度等,都同樣會對設計有不同的要求,並對環境造成影響。“為了讓客戶取得投資的回報與收益,我們力求每個細節都盡善盡美。”這是本書中的餐廳設計所共同奮鬥的目標和方向。書中彙集了世界各地20多個帶有明確主題的餐廳,這些餐廳有位於校園中的,有位於劇院中的,也有位於商業街中的,而都並非傳統類型的豪華餐館,那麼這類餐廳如何設計,才能符合現代人工作與休閒的生活節奏,滿足相對固定的客戶群的消費需求呢?這是當今的主題餐廳中非常值得探討的題目,而本書中的項目,將會為大家展示出他們各自的答案。







詳細資料

誠品26碼 /2680327756002
ISBN 13 /9789627723936
ISBN 10 /9627723932
EAN /9789627723936

頁數227
尺寸26X26CM
裝訂精裝
級別
語言中/英對照




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