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民国吃家: 一个时代的吃相

民国吃家: 一个时代的吃相


作者  /  二毛

出版社 / 上海人民出版社

出版日期 / 2014/02/01

商品語言 / 中文/簡體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$175

售價 / 9折, NT$ 158

※ 無庫存


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內容簡介

自古以來,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動的,這一點在民國時代表現得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事,這是一個美食絢爛的時代,它直接影響了現在的“美食地圖”。作者將傳奇般的古法技藝拂去塵埃,詩化翻炒出幾近失傳的美味,飄出最入味的民國風情。
    
《民國吃家》是一部關於美食的故國風情錄,它從美食寫到食事,從食事寫到人生,名人的飲食情趣,食物的典故內涵,人與食的繾綣深情,久遠的歷史風貌,亙古未變的生活氣息。在作者看來,吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事——在民國,慈禧的清燉鴨子脫下鴨皮游上了袁世凱的餐桌;在民國,胡適用東興樓的醬爆鴨丁嫩滑醬香了魯迅一生的才華;在民國,譚延闓的祖庵魚翅在南京的上空鮮亮腴滑地飛翔;在民國,張大千用戀愛的火候軟炸著扳指兒香酥脆嫩了十八歲的仕女……








詳細資料

誠品26碼 /2680990793007
ISBN 13 /9787208119321
ISBN 10 /7208119325
EAN /9787208119321

頁數228
尺寸21X14.6X1.4CM
開數32K
裝訂平裝
級別
語言中文/簡體




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