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商品訊息
原來如此: 黃豆不簡單

原來如此: 黃豆不簡單


出版社 / 新加坡商全球紀實有限公司

出版日期 / 2014/01/17

商品語言 / 英文

級別 / 普級

定價 / NT$399

售價 / NT$ 399 ※ 特價商品,不再折扣

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原來如此: 黃豆不簡單 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

原來如此:黃豆不簡單
How Stuff Works:Soy Beans

看似平易近人的小小豆類,幾乎出現在我們飲食的各個方面,也是地球上數值面積數一數二大的作物,每年產量超過兩億噸。早在金字塔出現前人類就開始食用它,有些人相信這種豆類最早是從中國周朝時開始種植,而在日本更是被視為神聖的穀類。黃豆是一種普通的乾果,或是豆科植物,不僅僅是寶貴的蛋白質來源,還含有高度纖維量、礦物質,更是提供人類營養中心必須攝取的胺基酸。黃豆是日本美食代表,在21世紀的東京,依然很受歡迎,也將黃豆料理拓展到新的境界。而黃豆在西方也超過了一世紀,直到過去幾十年才成為家常食材,從超商到餐桌上的過程可是一大挑戰。如今各行各業的人都在使用黃豆,從種是環保的人到種是每人的人,從門板到自由女神像的電梯,這小豆子的用途永無止境,出沒在世界各個角落,之後又會是哪裡呢?

級 別: 普遍級
片 長: 約45分鐘
產品規格: 1片裝/全區
螢幕規格: 16:9
字幕發音: 中、英文字幕 / 中、英語發音
 







詳細資料

誠品26碼 /2680843452006
ISBN 13 /4711404122507
ISBN 10 /1404122508
EAN /4711404122507

級別
語言英文


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