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雞蛋的智慧

雞蛋的智慧
Eiweisheiten

由雞蛋發現化學和物理的天地

作者  /  吉澤拉.呂克/ 彼得.蓋曼 Luck, Gisela/ Gaymann, Peter

譯者  /  楊夢茹

出版社 / 新手父母出版股份有限公司

出版日期 / 2006/04/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$200

售價 / 9折, NT$ 180

※ 已絕版


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內容簡介

雞蛋,除了雞蛋還是雞蛋,小小雞蛋學問大。

一個我們幾乎天天接觸,日日食用的東西,原來蘊藏了如此豐富的趣味知識。作者呂克教授像採礦一樣,一層一層探勘,挖出不少寶藏來。大凡兒童生活中與雞蛋有關的事情,譬如復活節的巧克力蛋會不會孵出小雞等等,她信手拈來融入說理之中。

《雞蛋的智慧》在德國之所以受歡迎,主題與柴米油鹽息息相關,內容卻推陳出新,而且筆法新鮮活潑,應該是最大的功臣吧。

一個雞蛋內部有那些構造,養分若干,重量與等級分類,餐桌上變化萬千的雞蛋打那兒來的?這些作者都在數據與事實的部分娓娓道來。

◎ 打成泡的蛋白為什麼如此堅固?
◎ 準備蘆筍的調味醬時,小心翼翼不讓雞蛋凝固,這背後藏著那些道理呢?.....。

我們不太會缺少雞蛋,星期天吃早餐或烤蛋糕時都一樣。所以,值得仔細地瞧一瞧蛋殼底下,查一查蛋的秘密。

以和兒童做簡單的實驗聞名的吉澤拉.呂克(Gisela Luck),把所有和雞蛋有關的趣味實驗收集在一起,不需要花費太多時間或金錢就可以做到,有些「吃早餐時順便做一下」,使得大人對自然科學的道理獲得新穎、實用的理解。

■作者簡介

吉澤拉.呂克
在比勒費爾德大學(Universitat Bielerfeld)教化學教學理論,具備多年向幼稚園的兒童講解自然科學邏輯的經驗。赫爾德出版社(Herder Verlag)已出版:《為父母和孩子設計的簡單實驗》(Leichte Experimente fur Eltern und Kinder)、《自然科學教育手冊》(Handbuch der naturwissenschaftlichen Erziehung)。

彼得.蓋曼
其以雞為主題的卡通吸引了大批讀者,因此聲名大噪。《碧姬》(譯注:”Brigitte”, 德國的女性雜誌。)、《夫妻的問題》和《繽紛》(譯注:”Bunte”, 德國的女性雜誌。)上定期刊登他的插畫,國內外的展覽上也可以欣賞到他的作品。








詳細資料

誠品26碼 /2680139727009
ISBN 13 /9789867047045
ISBN 10 /9867047044
EAN /9789867047045

頁數160
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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