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Cookbook Book

Cookbook Book


作者  /  Florian Bohm/ Annahita Kamali/ Tara Stevens

譯者  /  Colman Andrews/ Contribution

出版社 / PHAIDON PRESS LIMITED

出版日期 / 2014/11/01

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,925

售價 / 79折, NT$ 1,521

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

一本關於食譜的食譜書,收集過去三百年來,設計最美麗、內容最豐富、影響最深遠的百本食譜書。

本書由一群藝術、設計、飲食及攝影圈的專家共同編纂而成,收入的食譜書形形色色、包羅萬象,有不同的大小形狀,以不同語言寫成,更介紹不同的菜系。裡頭有無數讀者奉為經典的《Larousse Gastronmique》以及茱莉雅.柴爾德(Julia Child)的《Art of French Cooking》,也有比較另類的選擇,比如充滿黑手黨秘辛的義大利菜食譜《The Mafia Cookbook》以及洋溢著夏威夷風情的《The Hawaiian Cookbook》。每本書都或多或少的影響了家家戶戶烹調的方式。

本書精選百本書中的經典食譜,精美印刷完整呈現,非英語的食譜則附上翻譯。喜歡復古食譜書的你、對飲食文化史有興趣的你,豈可錯過?

Florian Bohm 是一名藝術家兼攝影師,現居慕尼黑。他的概念攝影剖析了現代人對於每天生活的觀點,以全新方式解讀當代文化。作品曾在多所國際藝術展館展出。 

Annahita Kamali (1984)是藝術總監及時尚設計師,現居慕尼黑。她研究各種類型的設計、藝術及視覺文化,並加以重新解讀。她的藝術專題FiledUnder.net於2011年推出,並在各地的藝廊及概念店展出。














詳細資料

誠品26碼 /2680899973005
ISBN 13 /9780714867502
ISBN 10 /0714867500
EAN /9780714867502

頁數320
尺寸29.0X21.4CM
裝訂精裝
級別
語言英文
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