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作者書籍
The Delicious

The Delicious


作者  /  Robert Klanten/ Giulia Pines/ Sven Ehmann

出版社 / DIE GESTALTEN VERLAG GMBH & Co. KG

出版日期 / 2015/09/25

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,800

售價 / 9折, NT$ 1,620

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The Delicious 其它優惠/消息


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內容簡介

環遊世界收集未來飲食潮流
 
從如何吃、如何烹飪,如何生產到準備食材,食物永遠是最受歡迎的話題,食物總是能引發人們的熱情及提供最單純的喜悅!上烹飪課成為最時髦的聚會地點,探訪外地的菜市場成為假日旅遊的新景點,體驗晚餐俱樂部也成為最時髦的活動。從烹飪雜誌到美食部落格,對於美食的熱愛已成為一種全民新運動。

本書探討世界各地特有的烹飪文化,例如重視健康意識的食堂、現代速食文化、及充滿各式新銳創新點子的特殊餐廳。從創新具實驗性的分子料理到傳統的烹飪手法,走訪德國的釀酒廠、韓國到智利的烹飪靈感、特拉維夫的慢食週、赫爾辛基的美食市集到中國人品嚐蠍子,一本翻新你對世界美食想像的飲食寶典!

R. Klanten 為德國《Gestalten》出版社負責人;Giulia Pines 為旅遊作家;Sven Ehmann為《Gestalten》的創意總監。

Today, food and beverages are a vital part of creative culture. The Delicious presents pioneers, traditionalists, and entrepreneurs who are breaking new ground and enriching the culinary world with their innovative concepts. The book also presents eatery owners who are creating unusual spaces for the enjoyment of food, moving away from the classic restaurant setting.

Eating is more than a pastime, it’s a party; food is more than nourishment, it’s a social experience. The Delicious helps you stay up-to-date with the world’s cooking and dining trends.





















詳細資料

誠品26碼 /2681067937003
ISBN 13 /9783899555851
ISBN 10 /3899555856
EAN /9783899555851

頁數256
尺寸28X24CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份


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