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商品訊息
コーヒー

コーヒー

The Basic of Coffee

出版社 / 株式会社エイ出版社

出版日期 / 2016/03/23

商品語言 / 日文

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$675

售價 / NT$ 675 ※ 特價商品,不再折扣

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


コーヒー 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

真正好喝的咖啡在哪生產?除了生產地與咖啡豆本身的個性,咖啡還牽涉到許多條件,從烘焙、研磨到沖泡方式,可說達到嗜好類飲品的極致。

由枻出版社出版的MOOK系列「FOOD DICTIONARY」,詳實收錄與食物相關的知識、由專業人士傳授的技巧,每本專門收錄一種高人氣的食物,包括壽司、日本酒、威士忌、咖啡等。在《咖啡》這一冊中,不只介紹生產地與咖啡豆的個性,如羅布斯塔(Robusta)、阿拉比卡(Arabica)、曼特寧(Mandheling)、瓜地馬拉安提瓜(Guatemala)等等,也解說咖啡豆烘焙的程度、咖啡粉研磨粗細、沖泡的方法等等。藉由瞭解咖啡,將開啟新的味覺之門。

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「コーヒー」では、生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで解説。
コーヒーのすべてを知ることで、新たな味わいへの扉が開きます。










詳細資料

誠品26碼 /2681296130008
ISBN 13 /9784777939947
ISBN 10 /4777939944
EAN /9784777939947

頁數191
裝訂軟精裝
級別
語言日文
成份


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