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Pizza Modo Mio

Pizza Modo Mio


作者  /  Lanzafame, John

出版社 / MURDOCH BOOKS PTY LIMITED

出版日期 / 2008/09/01

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$825

售價 / 9折, NT$ 743

※ 無庫存


Pizza Modo Mio 其它優惠/消息


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內容簡介

喜愛吃披薩的人有福了!
速食店的口感一成不變讓你膩了嗎?想嘗試看看自己手烤披薩以及新風味嗎?試試看這本食譜吧!


本書為世界披薩冠軍John Lanzafame的獨家食譜,每一道均為道地風味的佳餚,從披薩的起源簡單介紹起,最基本的餅皮、醬汁、上頭的加料以及調味,教您在什麼溫度下可以烤出最脆的餅皮、如何調出美味誘人的醬汁、哪種起司適合哪種番茄醬,以及各種義式最道地的披薩製作過程,配以彩圖排版以及詳盡的解說,讓初學者也能快速上手!

本書作者為澳洲雪梨Hugo's Lounge及Hugo's Bar Pizza的主廚John Lanzafame,鍾情於義大利料理,曾出版Family Italian一書,以簡單卻饒富趣味的料理點子以及多元的料理呈現方式著名,是現任的世界披薩製作冠軍,2008年曾代表澳洲參加德國所舉辦的奧林匹克國際烹飪大賽。







詳細資料

誠品26碼 /2680455741000
ISBN 13 /9781741962031
ISBN 10 /174196203X
EAN /9781741962031

頁數192
尺寸23X20CM
裝訂平裝
級別
語言英文
成份





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