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作者書籍
Chocolate

Chocolate


作者  /  Cuvelier, Paule

繪者/攝影者  /  Nikouline, Natacha

出版社 / FLAMMARION

出版日期 / 2008/02/04

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$495

售價 / 79折, NT$ 391

※ 無庫存


Chocolate 其它優惠/消息


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內容簡介

本產品兩冊一輯,搭配精緻盒裝,讓閱讀和品嘗巧克力一樣充滿迷人的樂趣,送禮自用都非常適合。
如果說巧克力是這個世界上最讓人無法自拔的甜食之一,應該沒有什麼人會反對。無論是單獨品嘗、混合不同的糖份或牛奶、搭配其它不同的產品再製、用來點綴其它食品、或是加熱後作為沾醬、製成飲品…,巧克力的千變萬化,讓無數世人為之深深著迷。

在第一冊「巧克力的歷史」中,作者描述了巧克力相關的歷史背景,從可可豆如何被發現、開始食用,到引入大眾市場,製成商品等等,並說明如何從原料可可豆加工、到大量生產及作成巧克力製品的過程。再搭配相關的文化背景知識,說明巧克力如何被引人歐洲社會、廣為世人所接受的歷史。

第二冊的「巧克力的滋味」中則描述各種廣受歡迎的巧克力製品,包括如何保存、如何選擇適當的搭配食材等,像是水果、起司、紅酒、各式香料等,都可以增添巧克力的風味。最後則介紹幾種可以自己在家動手做的巧克力食譜,只要運用一些書中所介紹的小訣竅,就可以親手做出最美味的巧克力食品。

本書中的圖片由知名攝影師掌鏡,完全表現在不同場合中巧克力的不同樣貌,無論是色澤、形狀,都讓人看了直冒口水,大飽眼福。喜愛巧克力的讀者千萬不能錯過本書,讓您從視覺到味覺上都能獲得最大程度的滿足。








詳細資料

誠品26碼 /2680360294004
ISBN 13 /9782080300553
ISBN 10 /2080300555
EAN /9782080300553

頁數192
尺寸21X21CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份0.00


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