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作者書籍
The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes

The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes


作者  /  James Freeman/ Caitlin Freeman/ Tara Duggan

出版社 / TEN SPEED PRESS

出版日期 / 2012/10/09

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$875

售價 / 79折, NT$ 691

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes 其它優惠/消息


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內容簡介

您喜歡在家沖泡咖啡,卻始終無法烹煮出媲美咖啡館的美味咖啡嗎?如果這是存在您心中已久的困擾,那麼您絕對不可錯過本書。

 

Blue Bottle是美國知名的咖啡烘焙公司,向來以口味繁複且香氣濃厚的咖啡聞名。在本書中,Blue Bottle的創辦人James Freeman,將親自教導您如何挑選、沖泡和品嚐最新採收的咖啡豆,以及各種沖泡咖啡的專業技巧,透過一個個詳細的步驟說明,讓您僅需運用一般廚房的標準配備,便可輕鬆烘烤咖啡豆。此外,本書還附上四十款最新研發的咖啡配方,讓您搭配不同種類的素材,輕鬆烹煮出風格多元的美味咖啡。

 

藉由超過一百張的精美圖片,本書將帶您展開一場烹煮咖啡過程的探索之旅,從剛採收的新鮮咖啡豆,到一杯口味濃醇的咖啡,想知道這中間的過程藏有多少美味的祕密嗎?現在就捲起袖子,跟著James Freeman一起動手作吧!








詳細資料

誠品26碼 /2680690086003
ISBN 13 /9781607741183
ISBN 10 /1607741180
EAN /9781607741183

頁數240
裝訂精裝
級別
語言英文
成份


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