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Secrets of the Best Chefs: Recipes, Techniques, and Tricks from America's Greatest Cooks 其它優惠/消息


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內容簡介

快來跟全美國最厲害的大廚學料理!

有些人說,要學做菜光看食譜是沒用的,你得從實作中學習。經營知名料理部落格The Amateur Gourmet的作家Adam Roberts,拜訪全美國最知名的五十個廚房,為一心想學好廚藝卻不得其門而入的平凡大眾們,找出這些頂尖廚師的獨門秘訣,讓你在家裡的廚房便能做出專業水準的美味料理。

從Alice Waters的鄉村庭園,到José Andrés家中的廚房,這趟美食之旅保證香辣刺激,讓你一路垂涎三尺,恨不得馬上到廚房裡大顯身手。

Adam Roberts透過他敏銳的觀察力、深思熟慮的思考和妙趣橫生的幽默感,以及最重要的-對於料理的熱愛和欣賞,將Hugh Acheson、Lidia Bastianich、Roy Choi、Harold Dieterle和Sara Moulton等頂尖名廚的獨家食譜加以簡化,讓即使是對料理所知不深的新手,也能輕鬆在家裡重現大師風味。只要有了這本書,人人都可以成為大廚師!








詳細資料

誠品26碼 /2680755036004
ISBN 13 /9781579654399
ISBN 10 /1579654398
EAN /9781579654399

頁數400
尺寸23.7X20.8CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份





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