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商品訊息
作者書籍
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing


作者  /  Michael Ruhlman/ Brian Polcyn/ Thomas Keller

出版社 / W. W. NORTON & COMPANY, INC.

出版日期 / 2005/11/21

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,400

售價 / 77折, NT$ 1,078

※ 無法訂購


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詳細資料

誠品26碼 /2680688592004
ISBN 13 /9780393058291
ISBN 10 /0393058298
EAN /9780393058291

頁數416
尺寸26.7X21.1CM
裝訂精裝
級別
語言英文
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