首頁外文書人文科普 〉The Kitchen As Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking
商品訊息
作者書籍
The Kitchen As Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking

The Kitchen As Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking


作者  /  Cesar Vega/ Job Ubbink/ Erik van der Linden/ Ed.

出版社 / COLUMBIA UNIVERSITY PRESS

出版日期 / 2013/08/01

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$700

售價 / 9折, NT$ 630

※ 無庫存


The Kitchen As Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking 其它優惠/消息


all_character



作者介紹

作者 |







詳細資料

誠品26碼 /2680806588001
ISBN 13 /9780231153454
ISBN 10 /0231153457
EAN /9780231153454

頁數336
裝訂平裝
級別
語言英文




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品