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Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors

Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors


作者  /  Michael Chiarello/ Ann Krueger Spivack/ Claudia Sansone

繪者/攝影者  /  Frankie Frankeny/ Photo.

出版社 / CHRONICLE BOOKS

出版日期 / 2013/04/16

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,225

售價 / 9折, NT$ 1,103

※ 無法訂購


Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors 其它優惠/消息


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內容簡介

他不僅是全世界最頂尖的名廚之一,同時也是曾獲得艾美獎的電視主持人,經營一家總是客滿的餐廳Bottega,而他所寫的8本料理書籍們,至今已經銷售超過五十萬刷。

他是Michael Chiarello,本書的作者,一位善於用火燒烤的烹飪大師。在本書中,Michael Chiarello將和讀者分享他的料理哲學(他曾在Publisher's Weekly上提到,他認為「料理是一種工藝」)和他多達125道的獨門食譜,尤其適合和他一樣熱愛用火烘烤食物的讀者們。在本書中,他為讀者講解許多如何運用明火烘烤和細火慢煨的烹調方法,除了廣受民眾歡迎的後院烤肉以外,還有烤窯、炙叉和旋轉烤肉架等不同燒烤方式。豐富的內容和大量的圖片,讓本書成為一本與眾不同的燒烤專書,也是熱愛燒烤的您絕對不可錯過的必備工具書。本書的攝影師是Frankie Frankeny,專精於食物和生活風格的拍攝,目前居住於美國加州的舊金山。








詳細資料

誠品26碼 /2680820105000
ISBN 13 /9781452101811
ISBN 10 /1452101817
EAN /9781452101811

頁數224
尺寸30.5X22.9CM
裝訂精裝
級別
語言英文




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