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作者書籍
Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes

Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes


作者  /  Richard Bertinet

繪者/攝影者  /  Jean Cazals/ Photo.

出版社 / CHRONICLE BOOKS

出版日期 / 2013/08/20

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,050

售價 / 66折, NT$ 693

※ 無法訂購


Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes 其它優惠/消息


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內容簡介

熱愛烘焙的你,是否曾想過捨現成的塔皮與酥皮,親自挑戰從無到有完成一項美味糕點?英國著名烘焙大師Richard Bertinet,將親自傳授如何突破這個困難的大罩門,讓你躋身達人級烘焙大師之列!

熱愛手工自製甜點的你,是否怎麼樣都做不出完美的塔皮,或者是永遠讓人一個頭兩個大的酥皮?從無到有自製出一份糕點,絕對是一位烘焙愛好者最至高無上的成就,同時也可說是所有烘焙技法當中,最具挑戰性的。著名的英國烘焙大師Richard Bertinet,將在《Pastry》一書中,為所有深具野心、不分程度的烘焙愛好者,解開手工自製塔皮、派皮或酥皮背後的祕密。

書中的說明簡單清楚,搭配上步驟式的照片呈現,以及絕不會失敗的材料配方,Bertinet將在這本書中,教會你製作4大種類的糕點外皮,包括塔皮、派皮、酥皮等等,此外,更加碼提供50道讓人垂涎三尺的美味甜點食譜,讓你成就滿滿,更吃得開心!



















詳細資料

誠品26碼 /2680820055008
ISBN 13 /9781452115498
ISBN 10 /1452115494
EAN /9781452115498

頁數224
尺寸24.8X18.7CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份0.00




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