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Plenty: Vibrant Recipes from London's Ottolenghi

Plenty: Vibrant Recipes from London's Ottolenghi


作者  /  Ottolenghi, Yotam

繪者/攝影者  /  Lovekin, Jonathan

出版社 / CHRONICLE BOOKS

出版日期 / 2011/04/01

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,225

售價 / 9折, NT$ 1,103

※ 無庫存


Plenty: Vibrant Recipes from London's Ottolenghi 其它優惠/消息


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內容簡介

以當令蔬果為主角,充滿熱情、新鮮、豐富的120道食譜,由打造新飲食風潮、旗下已有四間餐館的Ottolenghi所撰寫。

創辦人來自以色列的Ottolenghi,堪為倫敦最熱門、最食尚的餐廳,不僅如此,在倫敦喜歡美食的朋友,幾乎人手一本 Ottolenghi食譜,以中東美食為本,加上當令、在地食材的環保理念,融會貫通中亞、北非、南歐食物的特色,並善用各種不同的香料與大量的果核類與新鮮果蔬,以燒、烤、炙、蒸等不同烹調方式,再配上香菜、薄荷、萊姆、羅勒、香芹、芥末等香料,創造出別出心裁的創意烹飪,展現食物美味。

在傳統的中式醬油、香油、糖、醋、蔥、薑、蒜頭等佐料,或是義大利番茄醬、乳酪等口味之後,Ottolenghi創意且多變的食譜,充滿中東與地中海風情,激盪出不同的口感與視覺享受,開展一場新飲食的豔遇!














詳細資料

誠品26碼 /2680577536003
ISBN 13 /9781452101248
ISBN 10 /1452101248
EAN /9781452101248

頁數288
尺寸27.2X19.8CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份




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