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商品訊息
作者書籍
一流パティシエのケーキと焼き菓子

一流パティシエのケーキと焼き菓子


作者  /  河田勝彦/ 永井紀之/ 安食雄二/ 等

出版社 / 世界文化社

出版日期 / 2017/03/01

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$1,215

售價 / 85折, NT$ 1,033

※ 無庫存


一流パティシエのケーキと焼き菓子 其它優惠/消息


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內容簡介

「私ってすごい?」と思える美味しいお菓子が次々と。大型ビジュアル、お菓子教本の決定版!

ケーキからクッキーまで網羅し、全88レシピを紹介。わかりやすい写真で全プロセスを解説します。

河田勝彦、永井紀之、安食雄二ほか豪華な顔ぶれの名シェフが集結。一流のプロに習うことで、これまで疑問や悩みがどんどん解決していきます。
生地別に基礎の技術から応用まで、まさに一生モノのお菓子教本!
教室へ通うよりもまずはこの本での独習をオススメ!

















詳細資料

誠品26碼 /2681422531006
ISBN 13 /9784418173068
ISBN 10 /4418173064
EAN /9784418173068

頁數288
裝訂平裝
級別
語言日文
成份


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