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餐桌上的偽科學: 加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思

餐桌上的偽科學: 加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思


作者  /  林慶順

出版社 / 一心文化有限公司

出版日期 / 2018/12/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 79折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


餐桌上的偽科學: 加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思 其它優惠/消息


*醫學院教授化身鍵盤柯南,為網友解開各種醫學迷思
*各種食材致癌傳言、健康假新聞一一破解
*揭發維他命補充劑、酵素、益生菌、膠原蛋白等等營養補充品的世紀真相
*以輕鬆幽默的語法,為你解讀最新權威醫學期刊和論文
*更新你的營養資訊,補充醫學常識,培養網路保健謠言的終身抵抗力
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內容簡介

用最新科學論文終止長輩Line群組的各式謠言
我們每天接收各種食物和養生保健的訊息多如牛毛,從長輩Line群組的危言聳聽,到電視新聞的專家見解,還有出自(或假藉)營養師、醫師和作家之口的資訊,連電視和報紙的報導也難分真假,更有甚者還能集結成書,深入人心。一般讀者因為沒有受過科學訓練,無法分辨哪些可信,哪些完全是誤傳或捏造,在不知情中可能還會加速傳播錯誤訊息。

擁有40年醫學研究經驗,在加州大學舊金山分校任教,並擔任超過60間醫學期刊評審的林慶順教授,感於太多保健資訊被誤傳或是引用了過於陳舊的資料來源,所以在退休之後,運用多年審查醫學論文的專業,以鍵盤柯南的精神在自己的網站上寫文章,為來信的讀者破解各式養生和健康的謠言。他用心調查各式謠言的出處和可疑之處,並引用最新最正確的權威醫學期刊來為讀者解惑,在其個人網站上,關於養生保健的不實傳言的澄清文章已經超過450則。

破解主題包含:各種食材致癌疑雲、超級食物的好處是否誇大、營養補充品是否必須、暢銷健康作家的主張爭議、流行減肥法理論基礎等等,題材涵蓋椰子油、茶葉、維他命補充劑、酵素、咖啡、益生菌、牛奶、雞蛋等等常見食材的爭議,也包含失智症、癌症、高血壓和心臟病等等醫學迷思,更有微波爐、鋁鍋、含鉛玻璃杯等等食安疑慮。本書精選了超過40則讀者最為關心的保健迷思,用最新科學論文佐證,希望可以建立讀者對於保健謠言的抵抗力,省下大筆購買營養補充品和耽誤重大疾病治療的時間。

用最新科學解開近年流行的醫學迷思:
●椰子油,從不健康變成超級食物的原因
●吃安眠藥會導致阿茲海默症?沒錯,有風險
●維他命D,其實是類固醇賀爾蒙,你真的想要額外補充?
●疲勞就吞維他命B藥丸,其實會增加你的死亡率!
●吃高膽固醇食物與血中膽固醇的關聯不高,那真正要注意的是?
●咖啡和紅鳳菜都含有致癌物,但為何我們不用擔心?







詳細資料

誠品26碼 /2681688496002
ISBN 13 /9789869530644
ISBN 10 /9869530648
EAN /9789869530644

頁數296
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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