首頁中文書生活食譜 〉112種超人氣手作麵包


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內容簡介

甜點大廚無私教學,帶你動手做出香噴噴的可口麵包!

可頌、菠蘿、吐司、奶酥麵包、法國麵包……新鮮現烤、剛出爐的熱騰騰麵包,撲鼻而來的香氣加上鬆軟綿密的口感,不管是當作早餐還是下午茶,都讓人食指大動!本書精選112種不同口味的麵包,由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導,新手也可以嘗試製作麵包的樂趣,絕對零失敗輕鬆上手!

◎烘焙業名師黎國雄全力打造的麵包教科書。
◎常見問題解析+常用工具介紹+基礎餡料制作,零基礎、沒經驗也不怕!

本書介紹了112種風味各異的麵包,可以滿足不同人群的口味需求。全書將麵包的製作分為「初級」、「中級」、「高級」三個階段,採取循序漸進的教學原則,無論有無經驗,都可輕鬆掌握;且每款麵包的後面都附有詳細的步驟圖片及文字解析,名師實際操作,只要你認真學習,就一定能做出美味的麵包。







詳細資料

誠品26碼 /2681516330003
ISBN 13 /9789865962524
ISBN 10 /9865962527
EAN /9789865962524

頁數240
尺寸24X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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