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不負好食光: 暢銷200年的食譜, 袁枚教你懂吃學做菜

不負好食光: 暢銷200年的食譜, 袁枚教你懂吃學做菜


作者  /  袁枚

繪者/攝影者  /  曹雲淇/ 插畫

譯者  /  許汝紘/ 編

出版社 / 華滋出版

出版日期 / 2019/02/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


不負好食光: 暢銷200年的食譜, 袁枚教你懂吃學做菜 其它優惠/消息


暢銷200年的食譜秘笈,晉升美食家的必備聖經
識「食物」者為俊傑!不會怎麼辦?
就讓 袁枚 教你如何懂吃懂吃懂吃懂吃

煎煮炒炸,悶煲燉蒸,清朝美食家教你變Master Chef;
飛禽走獸...
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內容簡介

暢銷200年的食譜秘笈,晉升美食家的必備聖經
識「食物」者為俊傑!不會怎麼辦?
就讓 袁枚 教你如何懂吃懂吃懂吃懂吃

煎煮炒炸,悶煲燉蒸,清朝美食家教你變Master Chef;
飛禽走獸,花鳥魚蟲,只要有心,萬物都是我的養分。

少油少糖?兩百年前就開始流行油切?!
茶葉蛋其實是古早味?其實是在清朝就有了?
果子狸的美味還比火腿更鮮美?
魚肉和鹹蛋一起煎,會有吃螃蟹的感覺?
愛吃豆腐嗎?袁枚傳授九種吃豆腐的方法!

袁枚,清朝斜槓青年代表
身兼學霸、退休縣老爺、老師、
暢銷作家、地產達人、美食家。
《隨園食單》是袁枚集歷代前人美食經驗和其個人體會心得,
書裡詳列飲食方法、食材選用和烹飪技術,
禽獸到魚蟲,從甜點到茶酒,300餘道經典重現。

本書以簡明白話文字、文青手繪插圖,並附原文
經典重現夢幻暢銷食記《隨園食單》,
讓200年前的文言食譜,成為今晚下廚的實用指南。
吃貨世界的博大精深,中華飲食的時代鉅作,
一同找回最初的味蕾,不負好「食」光。







詳細資料

誠品26碼 /2681715574000
ISBN 13 /9789867101921
ISBN 10 /9867101928
EAN /9789867101921

頁數352
尺寸21.5X16.5X2.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
重量551g


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