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食物解剖: 飲食文化X歷史演進X料理技術X食材圖鑑, 一分鐘讀懂世界美食, 品嚐世界百味餐桌!

食物解剖: 飲食文化X歷史演進X料理技術X食材圖鑑, 一分鐘讀懂世界美食, 品嚐世界百味餐桌!
Food Anatomy: The Curious Parts & Pieces of Our Edible World


作者  /  茱莉亞.羅思曼 Julia Rothman

譯者  /  王晶盈

出版社 / 創意市集

出版日期 / 2018/02/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


食物解剖: 飲食文化X歷史演進X料理技術X食材圖鑑, 一分鐘讀懂世界美食, 品嚐世界百味餐桌! 其它優惠/消息


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內容簡介

◎當食物遇上藝術=不無聊美食百科,
一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識!
 
●你知道,公元1773年之後,美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心?
●你知道,唇齒留香、令人難忘的美味海膽,竟然是牠的生殖腺?
●你知道,紐西蘭的毛利族人如何利用石頭泥土地洞烘爐,烹煮出一鍋美味菜餚?
●你知道,除南極洲之外,歐亞非大陸的水稻品種共有超過4萬種?
●你知道,幸運餅乾的由來以及它究竟是哪一國人發明的嗎?
●你知道,從波斯流傳而來的最原始紅蘿蔔,長得很像有分支鬚根的人蔘?最原始的玉米外型則像是又瘦又小的蘆筍?
●你知道,扭結麵包是義大利僧侶發明,貌似孩童雙手擁抱的外型,是希望孩子●們能記住虔誠祈禱的模樣?

◎關於飲食世界的十萬個為什麼?
開啟你對美食的想像與渴望;
版圖橫跨歐亞非美各州,
簡單易懂的食知識指南,讓你更懂得品味餐桌上的美味料理。

透過茱莉亞‧羅思曼讓人心曠神怡的飲食視覺巡禮,
羅列各式烹調方法及世界各國料理方式,帶領大家一起探索烹飪世界。
無論是世界烹飪史以及對各國食物的好奇心,都能在她獨特又迷人的畫風下活靈活現起來。
到底蘆筍叉長什麼模樣?如何判斷魚和雞蛋的新鮮程度?哪個國家會把香蕉醬淋在薯條上一起吃?豐富的內容,絕對讓你徜徉於閱知的樂趣當中。

◎推薦者:飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭

◎獻給對美食超有熱情的你~!
快跟著這本可愛溫暖的手繪圖文書,
一起探索飲食世界、享受食物美味吧!







詳細資料

誠品26碼 /2681544471006
ISBN 13 /9789869563178
ISBN 10 /9869563171
EAN /9789869563178

頁數224
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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