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日本菜 日本家常料理: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理

日本菜 日本家常料理: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理


作者  /  李佳其/ 李佳和

繪者/攝影者  /  楊志雄/ 攝影

出版社 / 食為天文創有限公司

出版日期 / 2017/10/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


日本菜 日本家常料理: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理 其它優惠/消息


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內容簡介

一對亞洲廚神兄弟,
運用隨手可得的食材,佐以大師級的手藝,
重現深刻而溫暖的日本家常菜。
詳細步驟搭配圖解示範,
教你做出屬於「家」的幸福滋味。


原來「貓飯」在日本真的是貓食,而美味升級版的貓飯要如何料理呢?
燉煮日式咖哩時,使其呈現更有層次風味,美味關鍵在於……
豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別?

獲獎無數的廚神兄弟傾囊相授、毫不藏私,
不論是茶泡飯、中華涼麵、豬排丼,
還是鹽烤秋刀魚、烏賊干、薑燒豬肉、炸牡蠣……,
精湛的廚藝示範搭配詳細步驟圖,
你也可以像食堂老闆一樣,做出一道道溫暖人心的日式家常料理。


本書特色
败 大師級的精緻手藝,一次傳授給你
獲獎無數的作者兄弟檔,頂著「亞洲廚神」光環,將大師級手藝毫不藏私傳授給你!
败 材料容易取得,簡單又便利的48道美味家常菜
貓飯、豬排丼、馬鈴薯燉肉、可樂餅、稻荷壽司……,每道料理的材料皆容易取得,料理起來簡單又便利!
败 詳細的步驟圖解,初學者也能輕鬆上手
每道料理皆附詳細步驟圖,初學者也能快速掌握料理原則、輕鬆學習!
败 主廚的料理小故事,帶領讀者認識日本的飲食文化
主廚針對每道料理分享一段小故事,像是他對料理的印象、食材的特性、製作的小技巧等等,讓讀者彷彿身歷其境,也更能了解日本的飲食文化。







詳細資料

誠品26碼 /2681509229000
ISBN 13 /9789869538015
ISBN 10 /9869538010
EAN /9789869538015
頁數208
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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