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So Delicious! 學做異國料理的第一本書

So Delicious! 學做異國料理的第一本書


作者  /  李香芳/ 林幸香/ 林麗娟/ 段生浩/ 許宏寓/ 程安琪/ 黃佳祥/ 葉信宏/ 丹尼爾.尼格雷亞 (Daniel Negreira)

出版社 / 食為天文創有限公司

出版日期 / 2017/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 有庫存可銷售


So Delicious! 學做異國料理的第一本書 其它優惠/消息


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內容簡介

從基本的食材認識、高湯熬煮,
到進階的120道食譜,風味道地且具代表性,
料理新手必學的異國料理,
Step by step,初學者也能做出大廚級美味!


●7大類料理,各領域專家不藏私教學!
集結日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西餐料理等領域的專家,教你一次完整學會7大類異國美味。
●100+道食譜,煮出豐富味美的道地異國餐!
本書超過100道食譜,跟著步驟step by step,完成一道道豐富味美的異國佳肴。
●基礎到進階,初學者也能輕鬆上手!
從基本食材認識、高湯熬煮,到進階食譜,初學者可以更輕鬆、扎實地學會異國料理。

想知道如何熬出道地的日式高湯嗎?
想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎?
想了解如何善用香料,為中東料理畫龍點睛嗎?
還有各種食材的運用,以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣……

本書以日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西餐7大主題分類,收錄120道異國料理食譜,由淺入深、循序漸進的食譜教學,一次滿足你對異國料理的渴望!

日式料理:鮭魚卵軍艦壽司、野菜天婦羅、牛肉壽喜燒……
韓式料理:甜辣年糕、海鮮蔥餅、人參雞湯……
泰式料理:月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、椒麻雞……
義大利料理:奶油蘑菇煙燻培根筆管麵、羅勒海鮮細扁麵、番茄野蔬燉飯……
西班牙料理:傳統海鮮湯、新派什蔬燴蛋、傳統西班牙海鮮鍋巴飯……
中東料理:薑黃雞肉飯、阿拉伯比薩、燉牛肉蔬菜佐庫司庫司……
西餐:奶油洋菇濃湯、紅酒燴牛肉、普羅旺斯烤小羊排……







詳細資料

誠品26碼 /2681484094006
ISBN 13 /9789869359177
ISBN 10 /9869359175
EAN /9789869359177

頁數256
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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