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作者書籍
日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法

日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法


作者  /  Chris Wong

出版社 / 研出版

出版日期 / 2017/11/23

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$430

售價 / 79折, NT$ 340

※ 有庫存可銷售


日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法 其它優惠/消息


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內容簡介

鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道,其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一,更重要的是它的絕佳保水能力,造就了獨特的煮食方式 - 無水料理!這種煮食方法,能充分利用食材中的水份,讓菜式更原汁原味,純粹天然!本書作者 Chris Wong 活用了日本著名鑄鐵鍋品牌 Vermicular 的鍋具製作,以樸實不華的技巧,為讀者們帶來數十款簡易料理,在家也能享用最美味的鑄鐵鍋菜式!

【逾 45 款精選鑄鐵鍋食譜,來一場視覺與味蕾的盛宴!】
全書收錄逾45款簡易食譜,菜式種類豐富齊全,徹底用盡鑄鐵鍋的一切可能性,由有營小食、美味主菜、精巧甜品也完整收錄,保證讓您意想不到。







詳細資料

誠品26碼 /2681527781009
ISBN 13 /9789887826750
ISBN 10 /9887826758
EAN /9789887826750

頁數112
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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