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植物油圖鑑 (旗艦版)

植物油圖鑑 (旗艦版)


作者  /  樂媽咪名廚團隊

出版社 / 双美生活文創股份有限公司

出版日期 / 2016/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

地溝油?棉籽油?
食用油品百百款,黑心油潛藏難辨
正確認識各式植物油,擺脫食安危機!


油脂作為人體六大營養素之一,是人體内最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多,每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣,我們該如何選擇一瓶適合自己的好油呢?

本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標籤,教你做個精明買油人。在初步了解了植物油的相關常識後,將常見的植物油按照其主要功效分為食用油系列、美容護膚系列、保健養生系列三大章節,具體詳細介紹每一種油品的營養成分、特性、功效、保存技巧等相關知識。

通過這本《植物油圖鑑》,你可以對植物油有更進一步的了解,更靈活、更適合地選擇油品,讓味蕾有無添加、無負擔的驚喜!







詳細資料

誠品26碼 /2681399082006
ISBN 13 /9789869341240
ISBN 10 /9869341241
EAN /9789869341240
頁數224
尺寸23X17X1.2CM
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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