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大廚都在用的聰明做菜法: 前菜到甜點, 從此愛上進廚房!

大廚都在用的聰明做菜法: 前菜到甜點, 從此愛上進廚房!


作者  /  妖妖

出版社 / 有意思

出版日期 / 2016/11/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


大廚都在用的聰明做菜法: 前菜到甜點, 從此愛上進廚房! 其它優惠/消息


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內容簡介

廚房小工具直接悠關菜餚的品質,
這不是個人感覺,而是經驗之談!


● 烘焙模具
矽膠材質容易脫模,可保證成品完整和美觀
金屬烤模,則適合製作大蛋糕
鑄鐵鍋也是烤蛋糕利器,因鍋緣溫度很高,烤出的蛋糕邊有獨特的脆感

● 刨刀
圓口的適合刨起司粉
方口的則能夠刨出細長的起司絲

● 密封罐
塑膠密封罐較適合保存穀物、菇類、麵粉。
玻璃密封罐則適合存放容易染色、味道強烈的食材,如咖哩、香草或香料

本書教您善用廚房小工具,輕鬆端出大廚料理!







詳細資料

誠品26碼 /2681390938005
ISBN 13 /9789863758372
ISBN 10 /986375837X
EAN /9789863758372

頁數136
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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