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和菓子聖經: 極美、好吃, 超過1600張精析圖解, 職人技藝完全掌握

和菓子聖經: 極美、好吃, 超過1600張精析圖解, 職人技藝完全掌握


作者  /  吳蕙菁 (Emily)

出版社 / 日日幸福事業有限公司

出版日期 / 2017/10/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$499

售價 / 9折, NT$ 449

※ 有庫存可銷售


和菓子聖經: 極美、好吃, 超過1600張精析圖解, 職人技藝完全掌握 其它優惠/消息


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內容簡介

日常的美好
體驗人文風情與歲時細膩景致
就從一顆和菓子開始……

本書內容包括製作和菓子工具介紹、製作和菓子材料介紹、製作和菓子的基本內餡、練切菓子類、羊羹類、餅菓子類、蒸菓子類、干菓子類、燒菓子類的完整和菓子配方精析圖解,還有兼具藝術性的頂級佛菓子欣賞,以及如何選擇和菓子搭配的茶(日本茶和臺灣茶)、實用風呂敷包裹方法和工具材料哪裡買的實用資訊。


和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫,聞聞雨後綠草的清新,伸手輕拂微風或拾起一片落葉,為一些看似不起眼卻永恆存在的花草樹木而感到小確幸,為失去調節忘記氣溫的身體重新感知冷暖,去體悟生活中一直被忽略的感受。

除了詳細配方、圖解做法外,還將每款和菓子都標示難度等級、節氣特色,以及賞味期。







詳細資料

誠品26碼 /2681508061007
ISBN 13 /9789869527941
ISBN 10 /9869527949
EAN /9789869527941

頁數288
尺寸23X1.2X1CM
開數17K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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