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田野裡的生活家: 12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案

田野裡的生活家: 12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案


作者  /  史法蘭

出版社 / 四塊玉文創有限公司

出版日期 / 2018/11/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 85折, NT$ 323

※ 有庫存可銷售


田野裡的生活家: 12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案 其它優惠/消息


從農地到餐桌,回歸吃的初衷。
12位小農╳40+3道美好料理提案。

友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,
會碰撞出什麼火花?
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內容簡介

◎12位在地小農,不一樣的人生故事
有毅然轉職的;有傳承父輩、為家人健康而從農的;也有致力於推廣自然農法、友善土地觀念的小農……

◎40+3道食譜提案,餐桌上的創意美味
運用小農栽種的天然食材,加上私廚的奇思妙想,烹調出無負擔的好味道。

◎農法大哉問,是生活態度,也是哲學。
每位小農都有自己友善土地的方式,包含不使用農藥和除草劑的自然農法;如苦行般的秀明農法;還有用牛角和牛糞製作堆肥的BD農法……

你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?
他們以雙腳穩實地踏在泥土地上,
留下辛勤的汗珠,用最善待土地的農法耕作,
只為種出不愧對自己和土地的食材。

與小農懷著同樣理念,希望能回歸自然的初衷,
經營著「找找私廚」的史法蘭踏上尋訪小農的旅程。
從東部為起點,行經宜蘭、台東、高雄、台南、台中……
只為尋找不愧對自己和料理的食材。
本書使用友善耕作的食材,煮出富有靈魂的創意料理,
吃得到食材原味,讓身心回歸初衷、回歸自然。
好好料理,好好品嘗,就是對台灣農業最好的回報。
希望你也可以在這本書裡,看見一片最樸實美好的田野風景。

◎聯合推薦(按姓氏筆畫排序)
屋頂上的貓/Roy、謝文中
美虹廚房料理人、穀東俱樂部農伕/朱美虹、賴青松
舞麥窯/張源銘
飲食旅遊作家、電台主持人/韓良憶







詳細資料

誠品26碼 /2681678780005
ISBN 13 /9789578587465
ISBN 10 /9578587465
EAN /9789578587465

頁數192
開數18K
裝訂平裝
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語言中文/繁體