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舞麥 2: 天然食材的美味麵包

舞麥 2: 天然食材的美味麵包


作者  /  張源銘 (舞麥者)

繪者/攝影者  /  楊志雄/ 攝影

出版社 / 四塊玉文創有限公司

出版日期 / 2014/11/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


舞麥 2: 天然食材的美味麵包 其它優惠/消息


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內容簡介


本書特色 :
1. 善用食材,從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物,從食材的介紹、前置處理DIY,進一步了解它的產季與屬性。 
2. 自己做最安心!烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包,透過詳細圖解作法,step by step,享受幸福食光

28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包
當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇
所激盪出最自然原味的烘焙火花 1. 善用食材,從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物,從食材的介紹、前置處理DIY,進一步了解它的產季與屬性。

在食安問題充斥的環境裡,
以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材,
配上舞麥者細心培養的天然酵母,譜出一段段美味的麵包戀曲。
25款呈現食材最天然原味的純麥麵包,經歷一趟美味的烘焙之旅。







詳細資料

誠品26碼 /2680918219008
ISBN 13 /9789865661120
ISBN 10 /9865661128
EAN /9789865661120

頁數256
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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