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Espresso咖啡聖經: 成為咖啡大師必學秘技

Espresso咖啡聖經: 成為咖啡大師必學秘技


作者  /  劉家維

繪者/攝影者  /  楊志雄/ 攝影

出版社 / 四塊玉文創有限公司

出版日期 / 2013/11/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$365

售價 / 79折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


Espresso咖啡聖經: 成為咖啡大師必學秘技 其它優惠/消息


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內容簡介

欲成為一位咖啡大師必先利其器,
從小細節開始往專業的Barista邁進


本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,
從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、
如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計,無不詳細說明。

實作部分,除了以Step by Step詳盡圖解,
介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範,以及創意花式咖啡的訣竅,
還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣,
全都囊括其中,以最精闢最詳細的方式,讓讀者一目瞭然!







詳細資料

誠品26碼 /2680830855001
ISBN 13 /9789869008228
ISBN 10 /9869008224
EAN /9789869008228

頁數288
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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