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作者書籍
Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現

Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現


作者  /  杜佳穎/ 吳克己

出版社 / 帕斯頓數位多媒體有限公司

出版日期 / 2016/06/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 79折, NT$ 356

※ 有庫存可銷售


Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現 其它優惠/消息


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內容簡介

◎ 繼《Chef手感烘焙》後,烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手,帶給你更多超人氣甜點與麵包。
◎ 甜點與麵包的作法一步驟一張圖,跟著示範動作操作,提高成品成功率!
◎ 收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項,餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。

繼《Chef手感烘焙》後又一力作!
你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎?
想知道派塔如何烤得酥脆有香氣?
你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎?
想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化?
杜佳穎與吳克己師傅再度聯手,帶來更豐富多元的甜點與麵包,蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款,依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項,近1000張步驟圖,詳細示範每一個步驟, 即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。








詳細資料

誠品26碼 /2681314914009
ISBN 13 /9789869229982
ISBN 10 /9869229980
EAN /9789869229982

頁數320
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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