媒體推薦
名人專文推薦:
馬忠義──義大利駐台辦事處代表
林一峰──威士忌達人學院首席講師‧IWSC國際葡萄酒與烈酒競賽評審
郎亞玲──頑石劇團藝術總監‧桃園大溪蔣公行館「大溪藝文之家」藝術總監‧新竹北埔「鄧南光影像紀念館」藝術總監
內容簡介
‧精選義大利十大人文風景點:以人文的觀點,精心挑選最值得前往、最能帶來驚喜的義大利小鎮。
‧深入義大利葡萄酒酒莊一探奧祕:在台灣,接觸到不同產區酒款的機會不多,直接前往當地的品酒課程直接通往義大利酒與其文化的關鍵鑰匙,作者在對葡萄酒十足的熱情驅使下,一一探訪義大利各個實力派酒莊的歷史、製作,並見證酒莊內的人情風土,溫馨的小故事。
‧以具人情味的觀點,深入探索葡萄酒的種植、葡萄園的維護、採收,以及葡萄酒的製程,能夠輕鬆地了解葡萄酒的世界。
‧義大利城鎮+葡萄酒莊+風情美食一次收錄!
這是一本精緻細膩、可圈可點的義大利旅遊書,最特別之處在於文字之間交織了作者與葡萄酒之間深厚的情感。
作者以翡冷翠為中心,盡其所能地以放射線的方向,前往各個特色城鎮:其中有迷人的大城市,還有較少為人知,但是充滿韻味、讓人驚喜的小城鎮,每一個景點都有其值得紀念的價值,讓人流連忘返。
本書的另一個重要主題,是作者所參與的義大利品酒課程。在台灣,接觸到不同產區酒款的機會不多,直接前往當地的品酒課程是直接通往義大利酒與其文化的關鍵鑰匙。這項課程除了教授葡萄酒栽種、釀造與深入義大利酒產區之外,每週都安排了參訪葡萄園或小酒館的活動。作者在參觀與拜訪北、中、南的各大酒莊後,都會習慣性地到當地的餐館續攤。在餐館中除了可以直接體驗酒的本身之外,還能深入了解葡萄酒文化與在地食物的搭配形式,並進一步認識氣候的多種微小變化、種類繁多的土壤層、多元的釀酒技術,以及釀酒家族中,家庭成員的情感牽絆……
在義大利,沒有所謂的絕對性,但有適應的相對性。在這本書中,作者記錄了許許多多與葡萄酒交織出的情感,穿插在不同風情的城鎮故事中,牽引出一字一句的微醺心情筆記,是一部非常溫柔的義大利旅遊品味紀實。
作者介紹
■作者簡介
蕭欣鈺
東海大學外文系畢業,英國威爾斯史旺西(Swansea)翻譯研究所畢業,受到當地濃厚文學的影響,喜歡走訪城鎮與古堡,並於此階段遇到人生第一杯印象深刻的葡萄酒。
步入社會之後,閒暇喜愛攝影,曾於桃園、台北辦過小型個展,後者以葡萄酒延伸出心情圖像,用瓶中信的形式呈現文字內容。
曾居住義大利翡冷翠,考取義大利品酒Advanced課程認證,期間參訪許多知名與優質酒莊,並於當地著名報社撰寫義大利葡萄酒與台灣文化相關之文章。
考取英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET Advanced高級葡萄酒國際認證,兼任義大利葡萄酒講師,曾為Oriental Food Magazine撰寫葡萄酒主題文章。現任紳利葡萄酒公司之活動推廣講師。
Facebook粉絲團:紳利小酒館(Enoteca di Vintalia)
本書目錄
PART 1 10個非去不可的義大利城鎮莫內筆下的小鎮—甜水鎮Dolceaqua
馬雅預言之末日
世界第一把小提琴誕生的小鎮——克蕾夢娜Cremona
揭開多層面紗的Lambrusco氣泡酒
影響莎士比亞重量級詩人藏身之鎮——
希爾米歐內 Sirmione
倫巴底亞Lombardia
阿爾卑斯山之典藏佳釀 Mountain Wine, Valtellina
美味叉曲——日不落的家庭餐館 Osteria al Sole
國際聞名礦泉水原鄉——聖˙沛黎洛˙恬美San PellegrinoTerme
香檳?非香檳!Franciacorta
威內托 Veneto
但丁<神曲>中描繪的小城—菲耶索雷Fiesole
Journals of “la Vendammia” in Toscana(托斯卡納日誌)
(星期一)
(星期二)
(星期三)
(星期四)
(星期五)
(星期六)
(星期日)
托斯卡納Toscana
義大利世界文化遺產的美塔之城——聖˙吉米納諾 San Gimignano
義大利咖啡Un Caffè, Per Favore
阿布魯佐Abruzzo
音樂與工業交會之都——貝加莫 Bergamo
美味叉曲——久違˙酒圍 :延續年的好味道Trattoria Visconti
美味叉曲——「人生短到沒有多的時間吃不好、喝不好的東西」L’HAMBURGHERIA DI EATALY
地底大教堂酒窖—卡內利Canelli
皮耶蒙特Piemonte
華而不俗的義大利置衣間--米蘭 Milano
鐮刀揮出柔美海岸線--特拉帕尼Trapani
西西里島 Sicilia
番外篇親吻:Perugia,Baci!
義大利其他重要產區介紹
瑪爾凱Le Marche
特倫多阿托亞迪傑 Trentino- Alto Adige
薩丁尼亞島 Sardegna
弗留里——威尼斯˙朱利亞Friuli–Venezia Giulia
PART 2 Enoteca di Vinitalia 紳利小酒館義大利重要葡萄品種介紹
山吉歐維榭Sangiovese
富萊諾 Friulano
瑞弗斯可 Refosco dal Peduncolo
薩關堤諾Sagrantino
葵克多Grechetto
紳利環島品酒之旅
PART 3 10個非學不可的葡萄酒Q&A葡萄酒類型?
品酒基本原則?
以葡萄品種認識葡萄酒?
葡萄酒的適飲溫度?
葡萄酒與食物的關聯,真的是紅肉配紅酒、白肉配白酒嗎?
葡萄酒如何保存與收藏?
如何挑選品酒的酒杯?
葡萄酒的飲用順序
去哪裡買葡萄酒?