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耶路撒冷

耶路撒冷
Jerusalem


作者  /  尤坦.奧圖蘭吉/ 薩米.塔米米 Yotam Ottolenghi/ Sami Tamimi

譯者  /  王晶盈

出版社 / 愛米粒出版有限公司

出版日期 / 2017/03/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,200

售價 / 79折, NT$ 948

※ 有庫存可銷售



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內容簡介


●被譽為全世界最漂亮的食譜書!
榮登紐約時報食譜類暢銷榜!
結合耶路撒冷美食、歷史與文化,世界名廚 尤坦‧奧圖蘭吉 最經典暢銷作品首度在台發行!


●精選120道耶路撒冷美食食譜!
●兼具實用與美味,最佳中東料理要訣書!

這座城市的風味與氣味孕育了我們的初始味覺:
學校郊遊途中摘採的野生香草、在市場閒逛的時光、
夏日裡散發的乾土味、漫步於山丘的山羊跟綿羊味兒、新鮮現做的口袋餅、
切碎的歐芹、碎雞肝、黑色無花果、糖漬蛋糕和酥脆餅乾。
這份食物清單無邊無際,甚至複雜漫長到無法盡數回想描述。
我們所要呈現的食物意象,絕大部分都非刻意為之:
只是憑著一股衝動,烹煮出我們認為色香味俱全的可口菜餚。
——尤坦‧奧圖蘭吉 & 薩米‧塔米米







詳細資料

誠品26碼 /2681427364005
ISBN 13 /9789869346894
ISBN 10 /9869346898
EAN /9789869346894

頁數320
尺寸19.5X27CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體
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