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作者書籍
尋訪台江古早味: 歷史、風土與人情的飲食故事

尋訪台江古早味: 歷史、風土與人情的飲食故事


作者  /  吳比娜/ 撰文

出版社 / 台江國家公園管理處

出版日期 / 2016/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 無庫存


尋訪台江古早味: 歷史、風土與人情的飲食故事 其它優惠/消息


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內容簡介

四百多年來在台江地區,仰賴自然環境而生的先民,在沿海地帶發展出順應自然時序,「有時有節」的營生方式,透過勞動與土地同工,養殖、曬鹽、旱作,生產漁農作物,其中蘊含著許多環境智慧。
閱讀台江大地,可見多元的可食地景,滋養出獨具風土的食物,台江也在沿海地帶的生活環境下、孕育出「疼物惜物」的家常教習、「相伴拓墾」的社群關係,反映出常民的生活歷史,從食物的取得、處理、食物的烹調、享用,都成為地方文化的一部份。







詳細資料

誠品26碼 /2681421951003
ISBN 13 /9789860512960
ISBN 10 /9860512965
EAN /9789860512960

頁數251
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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