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星級主廚教你做料理: 魚&蔬菜料理篇

星級主廚教你做料理: 魚&蔬菜料理篇
星付きシェフのシンプルレシピ: 魚.野菜料理編


作者  /  辻調理師専門學校

譯者  /  曹茹蘋

出版社 / 楓樹林出版事業有限公司

出版日期 / 2013/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


星級主廚教你做料理: 魚&蔬菜料理篇 其它優惠/消息


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內容簡介

誰說享用星級美食一定要上高級餐館、購買高級食材?
只要使用貼近你我身邊的素材,再加上一點巧思與創意,
你家也能搖身變成高級餐館!

本書中由27位世界知名的星級主廚,將自創料理以一般人方便取得的熟悉食材加以呈現,讓讀者在家也能重現專業廚師的好味道,同時透過華麗的擺盤技巧,將自家餐桌妝點得美輪美奐。

每道料理的作法都有詳細的步驟說明、照片圖示,還有主廚貼心的小提示、能夠讓作業過程更加流暢的小秘訣,因此即便是烹飪新手,也能透過淺顯易懂的說明,毫不費力地做出一道道星級美食。

本書分為「前菜」、「沙拉」、「湯」、「魚料理」、「蔬菜料理」、「快速料理」,每道菜都有難易度的分級,讀者們可依照自我需求和程度來嘗試喔!







詳細資料

誠品26碼 /2680791153000
ISBN 13 /9789866023606
ISBN 10 /9866023605
EAN /9789866023606

頁數160
尺寸29X22CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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