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輕蔬食: 500道四季皆宜的健康輕盈料理

輕蔬食: 500道四季皆宜的健康輕盈料理


作者  /  Mercedes Blasco

譯者  /  黃彥楨

出版社 / 維他命文化

出版日期 / 2015/09/23

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$599

售價 / 79折, NT$ 473

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

1.多達500道蔬食料理,春夏秋冬吃產季時蔬與水果最健康
從春天到冬天、從早餐到晚餐、甜食到鹹食,多達500道料理,滿足挑剔的味蕾。善用當季食材,蒸、燉、煎、炸、煮、烤、涼拌等烹飪技巧把食物營養發揮到最大值。
2.處理食材的小技巧大公開
如何剁出蒜末?甜椒青椒怎樣簡單去籽?最有效率的食材處理小撇步大公開,快速備菜省時、省力又乾淨。
3.掌握食材挑選技巧,為全家人的健康把關
如何挑選當季最新鮮的各種食材?想要吃得健康,也要學會挑得精巧!懂得挑選食材的技巧,讓健康從內調理
4.貼心的熱量計算,吃得健康低卡無負擔。
迎接早晨及夜晚的最佳飲食方法,詳細分析其熱量、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分含量,而有效控制卡路里就是讓身體最零負擔的選擇。


走進5星主廚的創意廚房,
500道健康蔬果料理
1年365天,天天都能享受輕盈好滋味!

四季都是吃蔬果的好時節
春→排毒養生餐,消除水腫,活化全身機能
夏→消暑解熱餐,防晒美白,充分保溼補水
秋→提升活力餐,增強免疫,補充營養能量
冬→溫暖祛寒餐,暖身暖胃,低油兼飽足感

沙拉、輕食、主餐,
四季都能吃的排毒、瘦身、抗病防癌美味菜

打造異國色香味俱全的幸福廚房,親手做出星級主廚的創意私房料理
多達500多道菜色,一種食材多種料理法,
早餐、午餐、下午茶、晚餐、點心、湯品,
各式當季蔬食料理食譜一次全收錄
一天三餐加點心,一年四季每一天,
都能輕鬆烹飪,利用健康又多元的飲食,做好體內環保。

本書帶你認識健康新食尚

★採用天然有機食材

配合季節,精選當季最易採購,最方便料理的天然蔬果,拒絕化學合成物、食品添加物的傷害,天天吃進健康好滋味。
★順應四時節氣
按照四季變遷,身體所出現的變化,搭配適宜食材,讓你吃對營養素,整年都能享有養生新概念。
★體驗健康的烹飪技巧
由法國知名餐廳五星主廚親身指導,提供少油、少鹽的低卡健康料理,充滿創意,兼顧視覺和味覺的特色菜餚。
★詳列分量和步驟
每道菜都列出材料和分量,搭配詳細步驟圖,分析熱量和營養成分,能夠按照全家人的食量和人數,分配三餐菜色。


原文書名:COCINA VEGETARIANA PARA LAS 4 ESTACIONES







詳細資料

誠品26碼 /2681203705008
ISBN 13 /9789865786519
ISBN 10 /9865786516
EAN /9789865786519

頁數390
尺寸23X24X2.9CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體


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