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回家開飯很簡單: 米飯麵食篇

回家開飯很簡單: 米飯麵食篇

60道省錢x健康x一次就會的米飯麵食料理, 即使一個人也能在家好好吃飯

作者  /  凌尒尒

出版社 / 開企有限公司

出版日期 / 2018/03/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$340

售價 / 9折, NT$ 306

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

◎讓做菜從家務變成一種時尚;讓下廚從勞務變成一種舒壓,料理是人生裡很美好的一件事
●無論想享受一個人的自在,或是與親密愛人、家人、三五好友的溫暖食光,本書都有適合的美 味米飯麵食料理,不論想做飯或吃麵,讓你從食材準備到完成料理,即使第一次做菜,都能在家好好開飯。
●不必排隊、被限時,隨時想舒適用餐,有了本書,都能在家隨時開飯,再出名的米其林三星或 排隊限時名店,都抵不過親手下廚的專屬美味。
●不論工作有多大壓力、在外面受多少氣,或是想將快樂延續……回到家裡,一道道好吃的米飯麵 食料理,都能讓你窩廚房透過做菜的美好食光來療癒與回味,一整天的Happy ending,掌握在自己的手裡。

◎不用上市場、不需嗆油煙,60道不用大廚技巧的米飯麵食料理,即使料理新手也能優雅地做出好料理
●不分週一三五,不用等週末假日,更不一定要上市場,用在超市就能隨手買到的食材或現成醬 料,即使下班再準備,不用忙得蓬頭垢面,隨時都能優雅下廚、快速上菜。
●每一道料理都不需要高難度的大廚技巧,只要想煮,照著食譜簡單的步驟,料理新手也能零失 誤,隨時在家開飯。

◎烹煮器具輕便、食材步驟圖文並茂、料理後整理不麻煩,即使第一次下廚,也不會各種食材混淆傻傻分不清楚

●不用特別花錢買器具,只要一般烹煮炒鍋,就能搞定。
●暖心小知識,圖片詳細介紹,讓你從基本食材到各式調味料、食材種類、用法,都能輕鬆掌握 不混淆。
-------E×. 認識各種醬油,做菜加油添醋更有技巧
老抽、生抽、醬油膏、日式醬油……
各種不同的醬油怎麼使用,做菜才最討巧,本書表格化介紹,一目了然,做菜不用錯。
-------E×2. 麵食介紹,圖文並茂,豐富詳盡
米線、河粉,有什麼不一樣?蕎麥麵、烏龍麵口感有什麼不同?圖文介紹,避免用錯還能懂更多,讓你更能善用食材特性,根據不同喜好替換食材,做出更多菜式變化。 
●事先的前置處理及準備,特別獨立分開做,讓做菜更快速,料理過後不會一團糟,整理不麻煩。

◎微博點閱率超高美食作家60道好上手米飯麵食料理,創意新美味+熟悉再翻倍,讓你大享朵頤之樂

●全書60道省錢×健康×一次就會的米飯麵食料理
南瓜鮮蝦炒飯……等10道別緻米飯料理
咖哩山藥肉末蓋飯……等12道好吃丼飯
豆漿雞絲烏龍麵……等16道創意麵
菠菜牛肉起士司康……等12道時尚早午餐
家庭自製蔥肉餅……等10道巧思麵食

每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒,讓你簡單做菜,還能學習料理知識







詳細資料

誠品26碼 /2681552052006
ISBN 13 /9789869574136
ISBN 10 /9869574130
EAN /9789869574136

頁數176
開數18K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
成份0.00





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