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完美牛排全書: 12道全世界都在享用的經典牛排食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

我如果會節食的話,就是在等待牛排!
茱莉亞‧查爾德(Julia Child)
很多人都問:「你把烹調牛排訣竅都寫出來了,不怕別人複製嗎?」
我們只想要閱讀本書的讀者跟我們一樣,在家就能夠享受到世界頂級的牛排料理!
在開始動手做牛排之前─
很多食譜翻開第一頁就開始做菜,但是明明按照食譜一步一步來,卻怎麼做都做不到「味」!國外暢銷的經典食譜,大多一開始先介紹食材特性與烹調原理,基本裝飾,鍋具器材等,接著才教你烹調的秘訣,這才是一整套職人級的美味關鍵。
所以這本書也從最基本的步驟開始,絕不省略任何一個步驟,以深入淺出的方式,教你做好一塊牛排的完美烹調法。「美味」絕對沒有投機取巧的方式,只有對料理與食物本身具備必要的知識,才能徹底弄懂別人好吃的秘訣在哪裡,才能真正讓你免於飲食誤解產生的恐懼!希望所有人,尤其是一般薪水階級,都有機會享受美食,就從牛排開始,一輩子一次也好!







詳細資料

誠品26碼 /2680680638007
ISBN 13 /9789868774193
ISBN 10 /9868774195
EAN /9789868774193

頁數256
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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