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餐桌上的點點滴滴.春夏篇

餐桌上的點點滴滴.春夏篇
チクタク食卓 上


作者  /  高山直美 高山なおみ

譯者  /  貓兒

出版社 / 一起來出版

出版日期 / 2013/04/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 79折, NT$ 284

※ 無庫存


餐桌上的點點滴滴.春夏篇 其它優惠/消息


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內容簡介

偷看別人吃飯是件有趣的事!

這本書記錄了從春天到夏天,日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。
讀的時候很開心,愈往下讀,愈忍不住手癢想要動手做做看,
就是這樣的餐食日記。
很日常的,充滿餘味的料理食集。

高山直美,一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚的她,對於食材的瞭解非常透徹,善於發揮食材最自然的原味;經常走訪世界各地體驗當地生活與食材,將異國料理的元素帶進日常飲食,展現她獨特的個人味蕾。曾於NHK知名料理節目〈今日料理〉中示範教學,奠定她在日本女性心目中無可動搖的地位。爾後以散文作家身分不斷發展,寫旅遊,寫生活,也寫料理。讀她的文字,就像品味她的料理,原味而不造作,平實中感受到她對生活與料理的熱情。

這本書可說是高山直美持續創作、最受歡迎的料理散文《餐食日記》(至今已出版12集)的圖文版,書中有她親手拍的照片以及插畫,還有一些料理的小撇步,以及如何製作季節保存食品,例如味噌、梅干、梅酒、紫蘇鬆、水煮杏桃等等的詳細步驟。除了每日的餐桌食記,高山直美也記錄了每一天的氣候、季節變化,和她每日的生活,包括工作、旅行、上市場買菜,甚至宿醉、發懶,以及觀察房東家的杏花開花沒等等日常小事,文字閒淡具詩意,有著淺淺的寂靜與生活感。

「每天的情況都不同,有只留下筆記卻忘記拍照的事情發生,也有一心只想快點品嚐,而拍下一堆失焦模糊的照片。還請大家見諒啊!

每個人都有自己獨特的生活方式,和自家餐桌風景。《餐桌上的點點滴滴》是我個人的記錄,像是翻開餐食日曆般,不管何時,在您需要的時刻,如果這本書能為您帶來些許幫助,我將會十分開心。」──高山直美







詳細資料

誠品26碼 /2680769649009
ISBN 13 /9789868933224
ISBN 10 /9868933226
EAN /9789868933224

頁數304
尺寸15X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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