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印傭入廚手記: 燜餸快靚正 (第2版/中印對照)

印傭入廚手記: 燜餸快靚正 (第2版/中印對照)


作者  /  Chan, Feliz

出版社 / Forms Kitchen

出版日期 / 2011/04/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$170

售價 / 9折, NT$ 153

※ 無法訂購


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內容簡介

燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……
家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?
煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或喼汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。
此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。
※本書中印對照







詳細資料

誠品26碼 /2680581587008
ISBN 13 /9789888103454
ISBN 10 /9888103458
EAN /9789888103454

頁數93
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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