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商品訊息
作者書籍
天然酵母造的健康麵包 (加強版)

天然酵母造的健康麵包 (加強版)


作者  /  Sally Ho 莎莉豪

出版社 / 香港青馬文化事業出版社

出版日期 / 2015/05/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$430

售價 / 9折, NT$ 387

※ 無庫存


天然酵母造的健康麵包 (加強版) 其它優惠/消息


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內容簡介

人人都能自己造麵包!部落格逾260萬瀏覽人次,超人氣「麵包達人」莎莉豪把不藏私配方全公開,手把手教你自己烤天然酵母麵包。

◎從製作天然酵母、餵養酵種,到動手造麵包,簡易清晰的步驟,讓你按自己節奏逐步學習。
◎11種可製作天然酵母的材料,教你從頭開始醞釀自然的滋味。
◎ 35款麵包造法,包括簡單好吃的北海道牛奶包、越嚼越香的法國棍子、省時省力的免搓包等。
◎特別加入港式麵包造法,如椰檳和雞尾包等,滿足所有人的味蕾。
◎ 加強收錄﹕發酵及造包小撇步,及天然酵素用家的造包心得,理論與實踐兼備。

在家輕鬆用天然酵母造麵包,給麵糰慢慢呼吸,用時間發酵出獨特的香氣和柔軟的質感,釋放麵粉的原味麥香,讓最愛的家人都能開心享受無添加的美味。







詳細資料

誠品26碼 /2681054752008
ISBN 13 /9789888276462
ISBN 10 /9888276468
EAN /9789888276462

頁數168
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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