首頁中文書生活食譜 〉走進Winnie's歐洲小酒館: 歐陸10國超級經典Menu
商品訊息
試閱
作者書籍
走進Winnie's歐洲小酒館: 歐陸10國超級經典Menu

走進Winnie's歐洲小酒館: 歐陸10國超級經典Menu


作者  /  張瑋玲; 林怡秀/ 採訪撰文

繪者/攝影者  /  廖家威/ 攝影

出版社 / 本事文化股份有限公司

出版日期 / 2014/10/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 9折, NT$ 359

※ 有庫存可銷售


走進Winnie's歐洲小酒館: 歐陸10國超級經典Menu 其它優惠/消息


introduction medium all_character catelog


內容簡介

《回家吃自己》、《呷菜》之後,
這一次,跟著主廚WINNIE遊歷歐陸10國飲食文化!
以台灣能取得的食材精選菜單,
在家端出小酒館氛圍的歐風料理!



◎歐洲當地才嘗得到的經典菜色
本書網羅歐洲各國在地餐廳、小酒館、巷弄飯館才有的傳統歐式料理。這些美食與當地民俗文化深深融合,也是歐洲人代代相傳的飲食智慧。舌尖上的歐陸滋味,不必出遠門也能體驗。

◎運用台灣在地食材巧變新花樣
主廚WINNIE以多年烹調經驗,找出最適配的台灣在地食材,一樣做得出歐風味滿點的料理,甚至更貼近台灣人的胃。擅長變化食材與烹飪技巧的WINNIE,熟知歐洲人的料理精髓,善用冰箱裡的現成食材,每道菜都可以變出多種創意風味。

◎新手也買單的零失敗食譜
「八人食譜測試煮婦團」在無圖解、無主廚一旁教授的情況下,按照食譜步驟,都成功做出同樣的菜色。詳細的料理解說,提醒成功關鍵,堪稱零失敗食譜。

◎圖解歐風常備食材
細說55種歐式料理常見食材與香料,精準掌握食材特性與用法,鮮明呈現各區域的特色,料理起來更加得心應手。

◎主廚推薦歐式宴客餐,完美上菜
依據場合與餐點搭配原則,推薦六款歐式宴客菜單。從前菜、湯、主菜到最後的甜點通通搭配好,無論是家族聚會、姐妹淘貼心小聚,還是兩人溫馨晚餐,都能輕鬆搞定!


歐洲小酒館有在地人凡常日子的濃厚氣味,
是旅人最容易融入當地生活的去處。
小酒館料理,也特別有安撫脾胃與心神的溫暖魔力,
因為這些菜色正是來自歐洲阿嬷的手路菜,
是讓歐洲人也想念的媽媽味。

本書橫跨歐陸10國小酒館,
篩選出既貼近當地傳統飲食特色,又便於在台灣取材的經典好菜,
不止食材來源、歐式飲食文化,
也把烹調的完整過程,說得鮮活詳細,
即使初識這些菜,也能輕鬆上手。

主廚WINNIE誠摯邀請您設定歐風料理日,
書中食譜隨意點名幾道,
義式獵人雞、匈牙利椒香牛肉、德式燉烤啤酒豬、英式酥烤餡餅……
隨著備料、烹調、貼心細膩的小提醒,輕巧端出一桌歐式佳餚,
不管是一人小酌、三兩好友約會或大堆頭餐聚,
彷如置身歐洲小酒館般,盡情放鬆,佐酒配話慢慢享用!







詳細資料

誠品26碼 /2680910367004
ISBN 13 /9789866118807
ISBN 10 /9866118800
EAN /9789866118807

頁數208
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品