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麵條料理筆記

麵條料理筆記


作者  /  申美正

譯者  /  金炫辰

出版社 / 廣智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/02/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 已絕版


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內容簡介

本書收錄的54種麵條料理食譜,涵蓋家常麵、義大利麵、中日韓及東南亞等國口味獨特的麵料理。逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度。料理步驟則以條列式的說明配合圖片,一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。書中的料理幾乎都可在30分鐘內完成,相當簡易又方便。

真正好吃的食物,不僅要嚐起來好吃,還要看起來好吃、聞起來好吃,甚至聽起來也要讓人垂涎。紅、橙、黃等鮮豔繽紛的熟成水果,經過麵包店時撲鼻而來的香味,咬下蘿蔔乾的響脆聲等……透過各種感覺,頻頻刺激著我們蠢蠢欲動的食欲。其中麵條料理更是讓人「聽著聽著」就想要吃了!一聽到有人一下子呼嚕嚕地吸麵,一下子又呼嚕嚕地喝湯,津津有味的模樣,不自覺就飢腸轆轆、垂涎三尺了。 

在二十多歲時,只要存了點錢,就輕鬆地拎起包袱啟程去旅行。旅行時我並不愛去著名的觀光景點,反而會去找當地人用餐的地方或市場。我發現雖然每個國家的食材和風味都不同,但一定有與麵條相關的料理;而且更神奇的是,這些不同材料和做法的麵條料理,都很合我的口味,那種感覺猶如找到珍貴的珠寶般開心。回國後,深怕自己忘記那美妙滋味,總會利用旅程中所購得的食材,嘗試親手料理看看。 

本書收錄的54種麵條料理食譜,涵蓋家常麵、義大利麵、中日韓及東南亞等國口味獨特的麵料理。書中的料理幾乎都可在30分鐘內完成,相當簡易又方便;有些食譜只要多花點心思,你也可以端出不輸主廚的精緻麵食料理。
料理時應該要享受快樂,假如你是料理初學者,與其一開始花很多時間製作高難度的料理,不妨先從簡單的料理入手,再逐漸提高難度來挑戰費時的料理,這樣才能享受料理的樂趣。







詳細資料

誠品26碼 /2680848774004
ISBN 13 /9789866034831
ISBN 10 /9866034836
EAN /9789866034831

頁數148
尺寸24X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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