首頁中文書生活飲食生活 〉無菜單私の味廚房: 預約真情美食 全台52間味蕾饗宴餐廳
商品訊息
作者書籍
無菜單私の味廚房: 預約真情美食 全台52間味蕾饗宴餐廳

無菜單私の味廚房: 預約真情美食 全台52間味蕾饗宴餐廳


作者  /  欣傳媒編輯群

出版社 / 欣傳媒股份有限公司

出版日期 / 2011/11/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無法訂購


無菜單私の味廚房: 預約真情美食 全台52間味蕾饗宴餐廳 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

「無菜單料理」是一種顧客充分信任老闆的浪漫,也是一種自在的生活態度。
不用點菜,完全看你的預算及主廚的安排,
以當季食材為你與佳賓端上美味料理,
不但滿足對食物的尊重及喜好,更有滿滿的視覺享受!
另外還收錄順遊好景點,讓你邊玩邊賞景!!

美食作家
胡天蘭
費奇
徐天麟
部落客大方
熟門熟路帶你上人情味餐廳吃好料理!

不管是早上補上岸,下午送上桌的鮮美海鮮;台灣特有食材,只有本地才吃得到的獨特家鄉味;餐廳主人自己種植、自己料理,有機又養生,對地球好對你更好的生機飲食……這些充滿用心,將食材發揮到極致的美食,全都在預約制無菜單餐廳裡。

本書精選全台52家預約制無菜單餐廳,探討老闆對食材的挑選、對飲食的講究、對生活的態度,從店主自身的飲食理念、食材選擇、烹調方式到空間規劃等,皆有深入而細膩的介紹。它不僅是一本美食指南,更想借此傳達另一種理念,就是尊重食物和欣賞它的美,並引領我們如何用心品嚐和正確地對待食物。

本書特色
「無菜單料理」是一種顧客充分信任老闆的浪漫,也是一種自在的生活態度。
1. 特蒐全台50家隱身巷弄山林的好吃又必須預約的無菜單料理餐廳。
2. 超清楚主題式分類(台式懷石料理、日本精緻料理、西式異國風情料理、創意蔬食美味、到家裡作客的餐廳),一次給你最完整的私房餐廳名單。
3. 四位美食達人—胡天蘭,費奇,徐天麟,大方,熟門熟路帶你深入無菜單餐廳採食,讓你看到美食的背後如何挑選及產出,讓你了解這些餐廳的主廚或老闆們對飲食的講究、對生活的態度。
4. 每家餐廳的後面還收錄順遊好地點,讓你在吃美食之餘,也可以順道暢遊附近景點,讓身心靈都獲得休養及解放!








詳細資料

誠品26碼 /2680635756008
ISBN 13 /9789868684799
ISBN 10 /986868479X
EAN /9789868684799

頁數240
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品